Izarra Verte - Liqueur de la Côte Basque - CIRCA 60/70

Izarra Verte

Liqueur de la Côte Basque 

Circa 60/70

Pour Izarra Vert, plus de 17 plantes sont utilisées telles que la noix de muscade, la coriandre, le fenouil, les graines et racines d’angélique, le céleri, la balsamite autrement appelée menthe-coq, la fleur de sureau, les graines de coriandre, le carvi noir, le thym serpolet, la cardamome, l’anis vert et le génépi.

Née en 1906 à Hendaye, du génie, du botaniste et pharmacien Joseph Grattau, elle prend son essor à partir de son déménagement à Bayonne, à la veille de la Première Guerre mondiale. Très tôt, elle s’est construite une identité basque (IZARRA signifie étoile en basque) pour devenir un symbole du Pays basque en même temps que le fleuron des liqueurs françaises.

Partout où les basques voyageaient, IZARRA les accompagnait, à tel point qu’à son apogée, IZARRA avait établi des sites de production en Amérique latine et en Espagne. IZARRA a accueilli tout ce que le Pays basque a compté de visiteurs illustres le siècle passé, de Hemingway à Edouard VII, en passant par Nikita Khrouchtchev ou Cocteau.